لفائف الفستق التركية الفاخرة

Karaköy Güllüoğlu في بدايات القرن التاسع عشر استطاع المواطن التركي محمد غولّو نقل البقلاوة من مدينة حلب السورية إلى غازي عنتاب جنوبي تركيا ومنها إلى عدة بلاد في العالم. بقلاوة KaraKöy Gülüoğlu تعتبر الأشهر والأشهى في تركيا حاليا ومصنعها هو الأول من نوعه في العالم والذي يديره “نادر غولّو أوغلو” من الجيل الخامس للعائلة. ويقول: “وُلد جدّي في إسطنبول وخلال رحلته إلى مكة المكرمة (في السعودية) مرّ بمدينة حلب (السورية) فشاهد البقلاوة هناك”.“أُعجب جدّي بشكلها ومذاقها فنقلها إلى غازي عنتاب وبدأنا بصنعها إلى هذا اليوم”.وبعد وفاة الحاج “محمد غولّو” الذي كان معروفاً بأول بائع للبقلاوة في تركيا استكملت زوجته “غولو” صنع الحلوى في البيت وإرسالها إلى أبنائها للبيع في السوق وهذا سبب تسميتها بـ”غولو أوغلو” (أبناء غولو). وعام 1949 افتتح مصطفى غولو حفيد الحاج محمد أول محل لبيع البقلاوة في منطقة قره كوي بإسطنبول ومنذ ذلك الحين يعمل هذا المحل المعروف بنفس الاسم.ويتميّز المتجر بتنوّع حلوياته وعرضة للزّبائن تشكيلة واسعة من الحلويات المحلّيّة التّركيّة والشّرقيّة ويتخصّص بصناعة البقلاوة. ويقدّم أنواعاً عديدة كالبقلاوة السّادة والبقلاوة بالفستق أو بالجوز أو بالتّمر والبقلاوة بالشّوكولاتة والبورمة وحلويات أخرى فضلا عن الفطائر الشّهيّة المحشوّة بالجبنة والسّبانخ والزّيتون واللّحمة المفرومة