شاي اخضر نقي ياباني - جينمايتشا

شاي اخضر نقي ياباني

هو أحد أصناف الشاي الأكثر استهلاكاً من قبل اليابانيين.

أنا هذه التوليفة فهي شاي اخضر يتم الحصول عليه عن طريق مزج الأوراق مع الأرز البني المحمص وتعرف باسم شاي الأرز البني باللغة اليابانية وتنفجر بعض حبات الأرز أثناء التحميص مما يعطيها مظهر الفشار.

الشاي الأخضر هو اختيار أولئك الذين يبحثون عن نكهة مختلفة عن المذاق الكلاسيكي للشاي الأخضر و أولئك الذين لا يحبون النكهة التقليدية الخفيفة الموجودة في الشاي الأخضر سوف يستمتعون بطعم شاي جينمايتشا لأن حبوب الأرز المحمصة في الشاي تتغلب على نكهة في الشاي الاخضر.

يمكن أيضاً إضافة شاي ماتشا إلى هذا النوع من شاي الأخضر عند الرغبة.

اقتراحات التحضير:

• يوصى بإضافة 1-2 ملاعق صغيرة إلى 250 مل من الماء عند 66 درجة مئوية - 77 درجة مئوية وتنقع لمدة 2-3 دقائق.
• يمكن تخمير نفس الشاي 2-3 مرات.

الخصائص:

• يتميز بالرائحة الطازجة لأوراق الشاي الأخضر ونكهة الأرز المدخنة .
• لها طعم عطري لطيف للغاية.
• تشكل أوراق شاي البانشا وأرز الحبوب الكاملة نصف المحمص أساس جينمايتشا.
• لون الشراب مشابه للبانشا.
• لها لون أخضر لامع ومظهر خفيف مدخن في الكوب.
• يفضل اليابانيون بشكل خاص الشاي الأخضر مع وجبات الطعام التي يتناولونها ظهراً كالأسماك.

المكونات:

• أوراق الشاي الأخضر
• الأرز البني المحمص

الكمية التقريبية:

35 كوب

الوزن:

50 غرام